<cite id="thrvb"></cite>
<var id="thrvb"><video id="thrvb"></video></var>
<cite id="thrvb"><video id="thrvb"><menuitem id="thrvb"></menuitem></video></cite>
<var id="thrvb"></var>
<cite id="thrvb"></cite>
<cite id="thrvb"><span id="thrvb"></span></cite><cite id="thrvb"><video id="thrvb"><menuitem id="thrvb"></menuitem></video></cite>
<menuitem id="thrvb"><ruby id="thrvb"></ruby></menuitem>
<cite id="thrvb"><video id="thrvb"><menuitem id="thrvb"></menuitem></video></cite>
<cite id="thrvb"></cite>
首页 首页 资讯 查看内容

立冬吃饺子,此馅比萝卜鲜比鱼有营养,孩子吃两顿都不够

2019-11-12| 发布者: 曲阜百科网| 查看: 135| 评论: 1|文章来源: 互联网

摘要: 原标题:立冬吃饺子,此馅比萝卜鲜比鱼有营养,孩子吃两顿都不够北方人好饺子,逢年过节大事小情,餐桌上都......

原标题:立冬吃饺子,此馅比萝卜鲜比鱼有营养,孩子吃两顿都不够

北方人好饺子,逢年过节大事小情,餐桌上都要有饺子才有气氛。

今天立冬,昨天晚上女儿就开始嚷嚷今天要吃饺子,问她吃什么馅的,她摇摇头没有主意,我妈喜欢吃萝卜,就说吃萝卜猪肉馅的吧,女儿摇头,说吃腻了,每次过节都是肉和菜馅的,太俗了。

我妈非常喜欢吃饺子,就是平常不过节的时候都要包几次饺子。我爸提议吃鱼肉馅的,上次我妈就给他包了个鱼肉馅的饺子,味道很不错,女儿当时吃了整整一盘。本以为这次应该就没问题了,没想到女儿还是摇头,说鱼肉弄起来太麻烦了,心疼姥姥。

我妈当时感动的心都化了,为了让我女儿满意,绞尽脑汁开始想吃什么馅的,一连又说了好几种,女儿总摇头,就在大家一筹莫展,我妈差点都开始怀疑人生的时候,邻居来了,手里还拿着一捆新鲜的韭菜。我们邻里关系都很好,平时家里吃不了的菜都会拿出来分一分,邻居家的韭菜是自己种的,个头虽然不是很大,但格外的嫩。女儿看到韭菜,眼睛一亮,当场决定吃韭菜馅的。就这样,今天一连两顿,都是吃的韭菜鸡蛋虾仁饺子,邻居家送来的韭菜已经全部吃完了,女儿还没有吃够,晚上还想吃。

而且虾仁鸡蛋的营养价值非常高,煮出来的味道比鱼肉饺子鲜美,比萝卜猪肉有营养。

跟大家分享一下做法,看跟你们的是不是一样。

韭菜鸡蛋虾仁饺子做法

配料:面、水、韭菜、鸡蛋、鲜虾、油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、蚝油

做法:

1、把鲜虾去壳,挑去虾线(虾线味太重),切碎,放一个大碗里,倒入料酒、盐、胡椒粉、水淀粉,用手抓匀,腌制一段时间,祛腥提味。

2、把面粉放入盆里,倒凉水和面,加入少许盐和蛋清使面更筋道。揉成光滑面团,放一边醒10分钟,剩下的蛋黄放一边备用。

3、把鸡蛋打散,加上之前的蛋黄,一起搅拌均匀,平底锅倒油,5-6分热时放入鸡蛋,搅散,都成块后,出锅,放一边备用。

4、韭菜洗净,切碎,放入腌制好的虾仁,倒入炒好的鸡蛋,放入适量的盐、少量的白糖提味、适量的蚝油,大力搅拌均匀。

5、把醒好的面团拿出,揉上10分钟,让面团更光滑、筋道,最后擀成长条,切块,擀成面皮。

6、把馅料放入面皮上,包好,放在一边等待下锅就行了。

7、大锅里倒入足够的水,烧开,依次倒入饺子,用勺子轻轻的搅拌,防止饺子互相粘连和粘锅,盖上锅盖,等待饺子浮起来,为了防止饺子互相粘住或粘锅,可以再次用勺子轻轻搅拌。饺子大肚朝上飘起来之后,水会往外沸,拿勺子舀勺凉水均匀浇在锅的四周,过一段时间再浇一次,一共两次,等饺子肚子涨得很大,面皮变亮,就可以出锅了。

注:

1、虾子不一定非要用新鲜的,冰冻起来的虾子也可以,效果都是一样的。

2、面皮如果嫌麻烦,不想自己弄,可以去超市买,非常的方便。

3、白糖具有调味功能,少放一些根本就尝不出甜,但会让馅料味道更鲜。

4、煮饺子的时候,锅里的水一定要足,不然很容易让饺子粘到一块,破皮。

5、吃饺子的时候饺子汤不要倒掉哦,材料里面的水溶性养分都在汤里了,吃饺子又喝汤,可以让宝宝得到的营养更充足?;褂幸痪淅匣笆钦饷此档?,“原汤化原食”,意思是喝原汤,可以减少积食,更容易消化。

香喷喷的韭菜鸡蛋虾仁饺子就在这里了,那小朋友们问立冬为什么要吃饺子,宝妈们知道怎么回答吗?

1、为了不冻掉耳朵

之前社会还不像现在这么发达,农耕社会都是需要人力去劳动。立冬的时候又是秋天和冬天交替的日子,天开始变冷。以前冬天,很多人都会冻耳朵,而为了防止冻耳朵,就开始流传吃饺子不冻耳朵的说法。俗话说,吃什么补什么,宝妈们有没有发现,饺子长得很像耳朵呢?

2、寓意财源广进

饺子除了长得像耳朵之外,有人觉得也非常的像元宝。冬天又是一年之中,休息和积累的时候,吃饺子,还意味着期待明年财源广进。

饺子除了煮着吃,现在还能蒸着吃,煎着吃;除了有韭菜鸡蛋虾仁馅,还有羊肉馅、芹菜猪肉馅,各种各样的馅。立冬代表着天气开始转冷,而饺子里面材料丰富,既有主食,也有副食,既有菜,也有肉,营养非常丰富,特别适合冬天进补,满足小宝宝们的身体需求。

中国人教育孩子,会把教会孩子烹饪美食作为不可或缺的一部分,宝妈们在包饺子的时候也可以让小宝宝加入进来,不仅可以增进亲子感情,还能让小宝宝更加爱上吃饺子。为了小宝宝们的健康,宝妈们行动起来吧。

责任编辑:


广州要账公司 http://www.doujiaor.com

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
| 收藏

最新评论(1)

Powered by 曲阜百科网 X3.2  © 2015-2020 曲阜百科网版权所有

51计划网app下载安装